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采访人：本报记者 梁琼
受访者：唐丽红（许昌市疾病预防控制中心健康教育科科长）
对待高考，有些家长比孩子还要紧张，为孩子的饮食忙前忙后的，生怕孩子高考期间饮食营养不够，影响考试的正常发挥。的确，营养专家指出，合理的高考饮食调理可以让孩子在考场上更专注地发挥。那么，考生的营养是不是越多越好呢？还有十几天就要高考了，该给孩子吃点儿啥？针对这些家长比较关心的问题，唐丽红从以下几方面给大家一些建议：
考前饮食要有规律，不要突然改变孩子平时的饮食习惯，食材搭配均衡，以清淡饮食为主即可。如果家长急功近利，给孩子补充各种高营养品，鸡、鸭、鱼、肉齐上阵，结果会适得其反。另外，生拌、凉拌以及太油腻的食物尽量不要食用。
高考将近，不少学生都熬夜复习，容易疲劳，家长可多给孩子准备一些新鲜的蔬菜、水果，西红柿含有丰富的维生素和膳食纤维，能够促进胃肠消化吸收。黄瓜具有除热除湿、清热解毒的功效，可以在炎炎夏日给孩子降降温，并平缓其焦虑的情绪。香蕉、西瓜、猕猴桃等水果可以提高血糖的浓度，补充水分，给孩子带来愉悦的心情，用酸奶拌水果做拼盘还可以提高孩子的食欲。而菠菜、胡萝卜可增强记忆力，洋葱能改善大脑供血，帮助考生集中精神，这类食物可适当增加一些。
同时，可以给孩子熬点儿荷叶粥、燕麦粥、八宝粥，加适量的红豆、百合、红枣、红薯等，对人体代谢非常有帮助。适当地吃一些粗粮、豆制品、瘦肉、酸奶对孩子是不错的选择。针对孩子吃不下饭的情况，家长可以让孩子适量服用复合维生素，能帮助孩子调节神经，让孩子更加镇定。但也要保证主食的摄入量，大脑思维主要依靠的是葡萄糖，只有主食才能转化为葡萄糖。专家也指出：“不吃主食人不仅会有饥饿感，而且会影响大脑的思维能力。”
天气渐渐变热，考生应每天保证摄入1500至2000毫升的水，切忌以喝饮料、浓茶、咖啡代替喝水。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。浓茶、咖啡看似能够提神，但会影响睡眠质量，影响学生的学习效果。考试期间一定不要喝咖啡，因为咖啡因的作用会使人尿频，影响考生的临场发挥。
不少家长算着孩子考试的日子，想每日都让孩子吃上最好的，甚至希望孩子改变作息习惯。实际上，临时抱佛脚地进补很难取得明显效果，饮食习惯改变过大反而容易造成身体不适应，肠胃“受不了”，可能出现胀气、消化不良、拉肚子。另外，食用一些鱼、虾可能会造成过敏，以前没有吃过的食物这段时间尽量也不要吃。而且，饮食习惯的改变，会给孩子带来心理暗示，会加重孩子心理负担和紧张情绪。这段时间饮食改变不要太大、作息规律依然如常，孩子的心态会平和得多。