“宁可不挣钱也不能掺假”

图为孟霞在洗芝麻

　　□ 本报记者 邓 娴 文/图

　　她白手起家，从亲戚朋友处借钱支起一个油坊摊子；她起早贪黑，一年四季脚踏三轮车到村里叫卖，把货真价实的香油送到千家万户；她诚信经营，宁可少挣点儿也不以次充好。她说：“宁可不挣钱也不能掺假。”

　　她是农民出身，却能把生意做得风生水起。她叫孟霞。

　　1月23日，记者沿107国道驱车至杨家庄路口时，一开车门就闻到扑鼻的香油味。在一座不起眼的香油坊里，孟霞和丈夫正在制作香油。这家香油坊已经陪伴孟霞走过了26个春秋。

　　说起制作香油，那可是孟霞的家传手艺。20世纪60年代，孟霞的父亲就磨香油，后来开起了香油坊。孟霞从小耳濡目染，学会了这门手艺。孟霞出嫁后，和丈夫也开了家香油坊。“咱这家传手艺，到哪儿都不能丢了。”孟霞说。可要做生意，对一个农民家庭来说，又谈何容易。

　　为了节省开支，孟霞和丈夫在自家地头选了块地方，盖了座小房子作为香油坊。香油坊开张后，孟霞从亲戚那里东拼西凑借钱买来原材料。“那时候缺钱，靠东挪西借才把香油坊办起来。卖了油买芝麻，就这样一步一步走过来。”说起这些，孟霞的眼睛湿润了。

　　香油作坊开起来后，销售一直是个问题。“那时候孩子小，香油坊离不开人，我们就把成品油给了经销商，自己少赚些，让经销商代售。”孟霞说，经销商代销的办法并没有收到良好的效果。由于经销商是赊账代销，要账是个大问题。“尤其到年关时，欠账要不回来，家里连年货都买不了，过年只能让孩子喝粥。”说着，孟霞用手抹了下眼泪。

　　靠别人不如靠自己。孩子稍大些后，孟霞就决定自己出去卖香油。每天，孟霞骑着自行车走街串巷，到周围村里吆喝叫卖。春夏秋冬、寒来暑往，她的自行车换成了脚蹬三轮车，又换成了现在的电动三轮车，光三轮车就换了4辆。现在，孟霞依然每天骑着电动三轮车出去卖香油。尤其是年关将近，孟霞夫妇就更忙了。

　　“平时每天5时起来炒芝麻，现在每天3时就得起床洗芝麻、炒芝麻、磨芝麻……要经过6道工序才能出油。石磨磨着香油，我就出去卖油了，到天黑才能回来。回来后再备好第二天要用的芝麻，差不多就到晚上10时左右了。”孟霞说，丈夫在家守着磨坊，接待慕名而来的顾客。

　　在记者采访时，不断有顾客来孟霞的香油坊买油，有的要三五瓶，有的甚至买10来瓶。在市区东风桥附近居住的顾客李艳红说：“我平时都是来这里买香油，有时候也给朋友捎些。跑这么远不图别的，就图买到的是真香油。”

　　“宁可不挣钱也不能掺假。”孟霞的这句话道出了她家的香油坊能有这么多回头客的原因。在制作过程中，她不但不掺别的油，而且严格按照6道工序来做，保证香油味道的纯正。就连购买芝麻时，她都挑三拣四，绝不以次充好。

　　多年的榨油经验把孟霞锻炼成了“火眼金睛”，经她的眼一看，就能分辨出芝麻的好坏。她给记者介绍：“现在市场上有一种进口转基因芝麻，这种芝麻籽粒饱满，出油多，并且价格便宜。”

　　可奇怪的是，这种“物美价廉”的芝麻孟霞却看不上，而以高出进口芝麻每公斤2.6元的价格购买本地芝麻。孟霞说：“这种进口芝麻榨出的香油味道不好，不如本地芝麻榨出的香油味道香。”

　　这就是白手起家的孟霞，做生意不来一丝虚假，让自家的香油“飘”进千家万户。