厨师长金虎：过了节再和家人团聚

图为金虎正在后厨忙碌

　　算上今年，味道名厨德隆街店厨师长金虎已经连续20年不在家过年了，当记者问他的感受时，他坦言：“都已经习惯了。”

　　对于餐饮行业而言，春节是一年当中最忙碌的时候，金虎告诉记者，春节期间，他们饭店的业务量比往常增加了一倍还多。“我们厨房工作人员每天9时上班，到22时以后才能下班，每个环节我都要盯紧，保证菜品质量是我的职责。”金虎说。

　　金虎老家在开封，来安阳工作已有四五个年头，以前一直在北京、上海打拼。“安阳和开封一样，是古都，我喜欢这座城市，在这里工作我很开心。”金虎说，他的父母、老婆还有2个孩子都在开封。以前过年，老婆和孩子都会来这边，现在父母年纪大了，老婆要在家里照顾老人，不能过来了。

　　过了农历正月十五，金虎打算回老家开封一趟，和家人团聚。他告诉记者，他最多能在家待2天，后厨人员轮休，自己休息时间长了，别人休息时间就短了。