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商水县邓城镇第六届炸油条大赛现场。
本报讯 （记者 岳建辉）揉面、擀片、切条、下锅、出锅，一根根色泽金黄、蓬松适中、口感醇香的油条新鲜出炉……2月10日，在商水县邓城镇第六届炸油条大赛上，靠炸油条走上致富路的“油条大咖”会聚一堂，纷纷拿出自家“绝活”，一招一式气定神闲，尽显高手风范，精彩的“炸”技表演不时博得观众阵阵掌声。
上午10时整，来自邓城镇30个村的炸油条高手齐聚叶宅广场，参赛选手以村为单位，分为程寨、大陈、邓东、王庄等30支代表队。只听裁判一声令下，选手们技法娴熟，和面、擀片、切条、两条重叠，迅速将面条下入油锅，用竹筷来回翻炸，待变成金黄色油条后，小心夹出放入参赛展盘，报送评委打分。看着金灿灿的油条，垂涎欲滴的观众争相品尝高手们的“杰作”，然后纷纷竖起大拇指。
经过近3个小时的激烈角逐，来自该镇程寨村的陈争伟夺得了大赛冠军。“今年第一次参加比赛就获得大奖，我很激动。以前没有技术，只能干体力活，现在学会炸油条技术后，我也做起了老板，每年赚15万多元。”陈争伟一脸幸福地说道。
据了解，邓城镇是远近闻名的“炸油条镇”，镇上青壮年纷纷走南闯北“炸油条”，全镇2万多农民每年“炸油条”带来的直接经济效益高达上亿元。为鼓励这一产业的发展，邓城镇党委、镇政府采取举办炸油条大赛、油条加工培训班、成立协会等措施，宣传炸油条这一特色产业，为农民打开致富大门。