首页大河网讯 9月19日，全省酒业发展工作会议举行，省市领导以及14家河南白酒骨干企业、10家酒类流通企业负责人齐聚一堂，为豫酒转型升级发展作战略谋划。
会上，仰韶酒业董事长侯建光作为豫酒唯一企业代表作《践行工匠精神，做好豫酒振兴排头兵》的主旨发言，从五大领域讲述了仰韶酒业引领豫酒振兴的具体做法和今后的落实规划，向全省推广仰韶经验。以下为侯建光在大会上的发言摘要：
加强科技创新 提升产品核心竞争力
在全国白酒版图上，提到四川自然联想到浓香，说到贵州又联想起酱香，白酒品牌与地域文化、地方特色紧密相连。而反观豫酒，白酒香型和风格一直是困扰发展的大问题。豫酒多年来之所以发展速度缓慢，一个重要的原因就是企业科研氛围不浓郁，缺乏创新，导致产品同质化严重，市场竞争力很弱，无法形成明确的版块标识。
所以振兴豫酒，首先是我们企业自身要练好内功，以科技创新为动力，酿造出具有河南地域特色、文化特色、工艺特色的好酒，不断提升产品的内在品质，打造具有核心竞争力的技术，只有这样，才能在剧烈的市场竞争中立于不败之地。
在这方面，我们仰韶深有体会。过去我们的产品结构老化、档次偏低、吨酒产值低、风格特点不突出，没有让人记得住的香型，面对这种状况，我们坚决调整产品结构，走转型升级之路，联合了江南大学酿酒中心等国内一流科研机构，成立了河南首个白酒博士后研发基地，在酒体香型、风格创新方面取得了显著成果和突破性进展，创新形成了中国白酒的第十三种香型——陶香型白酒，成就了我们的超级大单品——仰韶彩陶坊，并在2012—2016白酒行业大幅下滑的情况下，连续五年以30%的速度逆势增长，帮助我们重塑了仰韶品牌的行业地位。
今后，我们将继续强化技术攻关，组建技术中心、检测中心、酒体设计中心等科技研发体系，加强白酒微生物代谢研究、风味物质组成研究、食品安全指标研究，力争走出一条“科技仰韶，品质仰韶”的崛起之路。
落实主体责任 筑牢食品安全防线
民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。食品安全，关乎每个人的健康和生命，是企业从事经营活动的道德与法律底线。仰韶始终坚持“质量、诚信、服务”的经营理念，不断加强对员工的安全教育、法制教育，确保各项安全规章制度落到实处，不断提高质量检测水平，确保生产的每一瓶酒都符合质量安全标准，在影响全国的“塑化剂”事件中，仰韶酒业是河南白酒企业中唯一一家塑化剂未检出单位。
同时，我们在行业率先建立了“食品安全追溯体系”，成为国家白酒首批三家试点单位之一，通过对原材料入库、贮存、出库、生产使用、制曲、发酵、蒸馏、勾调、灌装等9个过程和关键控制点的把控，实现了对白酒生产过程的全方位覆盖。
正是在保证食品安全的基础上，实实在在酿酒、本本分分经营，我们才能在白酒市场的激流险滩中稳扎稳打，一步一个脚印，逐步成为目前豫酒的质量标杆、品质典范。下一步，我们将在质量追溯体系上深挖潜力，以追溯体系为抓手，不断落实主体责任，促进食品安全工作百尺竿头更进一步，当好豫酒排头兵，为全省食品行业质量安全争光，唱响豫酒“健康安全绿色”主旋律!
发挥文化优势 提高豫酒品牌美誉度
白酒的竞争，归根到底就是品牌的竞争。每个名酒品牌背后都有其深厚的文化渊源。在这一点上，我们豫酒占尽天时地利人和。我们仰韶酒业位于举世闻名的仰韶文化发源地——三门峡市渑池县，“仰韶”不仅是我们企业和产品的名称与标识，更是我们企业的核心文化、核心价值。
在产品设计上，我们充分借助了文化优势，将仰韶彩陶文化融入产品的设计理念之中，以出土的仰韶彩陶鱼纹葫芦瓶作为外形，探索陶制器具在白酒生产中的应用，其中，《陶质材料用于白酒生产工艺技术研究及产品研制》项目获国家白酒“十大科技成果”奖。
仰韶酒是7000年仰韶文化的传承载体，7000年仰韶文化是仰韶酒的品牌灵魂，仰韶酒已与仰韶文化浑然一体、密不可分。因此，从这个意义上讲，做大做强仰韶品牌，就是在反哺仰韶文化，就是在践行我们的企业使命，即“为中国酒业引领世界消费而持续精进，使仰韶文化成为影响人类文明的伟大智慧”。
加强个性营销 加大豫酒宣传力度
我们仰韶酒业始终走个性化营销之路，在坚持“调结构，挺价格，控风险，促销量”的营销策略下，引入阿米巴办事处模式，开展“你喝酒，我代驾”营销活动，成为了行业与媒体眼中“最具活力的豫酒企业”。
同时，我们还形成了自己独特的经营定力，在产品结构上坚定不移地突出彩陶坊的主导地位，坚定不移地保护彩陶坊的产品价位，提高地利酒以上产品在彩陶坊销售中的占比，完善市场配置、维护模式优势、规范市场秩序，管控价格风险，坚持做好既定战术动作促进销量，扩张盘子，夯实不断壮大的市场基础，叫响仰韶彩陶坊的品牌。
下一步，我们将继续借助仰韶彩陶坊的品牌魅力，在营销上走适合企业发展的个性化营销之路，在经营上保持企业的战略定力与战略耐性，通过持续的运作，让更多的消费者通过喝豫酒，提高“老家河南，记忆中原”的地域认知度，为豫酒振兴做出我们的贡献。
坚持有序竞争 实现合作共赢
目前，河南的白酒企业大都各自为战，很难相互支持、相互配合，个别企业更是为了短期利益恶性竞争，很难形成合力。再加上市场上假冒伪劣产品不断，企业生存环境极度恶化。面对这些不利因素，豫酒企业应该携起手来，通力合作，走出同质化竞争误区，实现优势互补。同时，聚焦传播一种声音：共同宣传豫酒，共同抵御外来品牌的“攻城略地”，共同做强做大豫酒品牌，振兴豫酒产业。在这里，我首先表个态：影响豫酒形象的话，仰韶坚决不说;有损豫酒声誉的事，仰韶坚决不做。我们要以更高的性价比、更精准的市场定位、更人性化的服务赢得消费者的喜爱，为振兴豫酒，出彩中原做出积极贡献!（张扬 郭杨）