首页中牟县召开高招食品安全保障会
大河网讯 为做好高招期间食品安全保障工作，6月1日，中牟县食药监局联合县教体局召开了高招食品安全保障会。提供接待监考老师的酒店和考生就餐学校食堂的负责人、食品安全管理人员、厨师长及驻点监管人员等40余人参加了会议。
会上，中牟县食药监局副局长吴寅飞向参会人员传达了《2018年高招期间餐饮服务食品安全保障工作方案的通知》，重申了高招期间食品安全的重大意义，对食品安全保障工作进行了全面部署，并提出：要高度重视，强化责任，加强高招期间食品安全监管，落实监管责任，大力消除食品安全隐患。要求各接待餐饮单位和考点内学校食堂提高认识，排查隐患，对从业人员健康状况、进货查验、食品加工和留样、餐厨具清洗消毒、操作间卫生死角等方面进行全面自查，严禁向考生提供豆角类、土豆、豆浆、凉菜等高风险食品。
吴寅飞指出，各驻点监管人员要坚守岗位，认真履职，做到全程监控，严格查验原材料并消除隐患，确保高招期间不发生食品安全事件。
会后，中牟县食药监局对驻点监管人员进行了业务培训，并与各餐饮接待单位的负责人和涉及考点的学校签订了《2018年度高招期间重大活动餐饮食品安全责任书》，确保高招期间餐饮服务食品安全保障工作圆满完成。（王君杰 刘亚文）