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1月12日上午，由河南省文化和旅游厅主办的“春满中原，老家河南”主题系列活动在郑州市紫荆山公园正式启动。河南省文化和旅游厅党组书记宋丽萍等省市领导出席启动仪式，并为2019年吉祥物《鸿福吉祥》揭幕。这是黄河科技学院杨庆平教授连续11年创制的新年生肖吉祥物亮相“春满中原”系列活动的舞台。
同往年的吉祥物相同，吉祥物《鸿福吉祥》的主打色依然是传统喜庆的中国红。造型上运用时尚的装饰风格，流畅优雅的线条充满韵律的动态，结合了传统与时尚、现实与想象、唯美与理想的理念，看上去可爱活泼，惹人喜爱。
同时，今年的吉祥物雕塑具有四大创意设计。一是形式上采用概括夸张的装饰手法，突出了既有小猪的轮廓又有吉祥之意，轮廓线具有简洁流畅之美。二是色彩上夸张、强烈。大红色的基色，热烈，激情、吉祥，配以各色花朵，象征人民的生活丰富多彩、花开富贵，吉祥安康，红红火火。三是造型设计巧妙，充满吉祥元素。猪的造型圆润、丰满，寓意圆圆满满；小猪身上雕刻的四朵祥云，祈福人民一年四季吉祥平安。四是吉祥物的高度为3.65米，寓意365天，365个祝福，祝愿人民鸿福吉祥。
杨庆平教授说，每年的吉祥物创作都蕴藏了美好的祝福与愿望，祝愿大家吉祥平安，健康幸福，祈福国家兴旺发达、繁荣富强、国泰民安。
继生肖雕塑《中国牛》亮相河南省春满中原大型文化活动以来，杨庆平教授相继创作出了《中国虎》《吉祥如意兔》《祥瑞中国龙》《金蛇报平安》《立马吉祥》《三阳开泰》《福猴献瑞》《好运吉祥》《旺年有余》《鸿福吉祥》一系列生肖雕塑造型。
如今，杨庆平教授已连续11年耗费心血、自费公益创作生肖吉祥物。有记者问：“是什么促使你坚持做这件事？"杨庆平回答：“我深爱着民族文化，浓浓的民族情就像中国红般热烈、温情，对传统文化的情结是我源源不断的创作动力。感谢一直支持我艺术创作的黄河科技学院的领导和师生，感谢省领导及相关部门对我的信任与支持，我将继续创作下去。”