中牟县食品安全办督查“两会”食品安全保障工作

　　大河网讯 为了确保中牟县“两会”与会代表、委员的饮食安全，全力护航“两会”的顺利召开。2月13日，中牟县食品安全委员会办公室副主任、县市场监督管理局副局长吕书峰带领督查组到“两会”代表、委员下榻酒店督导食品安全保障工作。

　　督查组一行先后来到中牟大酒店和华筵商务酒店，现场听取酒店负责人及驻会食品安全监管人员有关“两会”食品安全保障工作开展情况的介绍，并对酒店后厨、仓库等主要场所展开实地检查，重点检查了食品原料索证索票情况、餐饮具消毒情况、食品留样情况、现场环境卫生以及操作人员个人卫生等情况。随后，督查组还现场查看了执法人员对酒店食材进行农、兽药残留检测的操作过程。督查组对餐饮单位和监管部门的食品安全保障工作表示肯定，同时对餐饮单位存在的操作不规范等问题进行了及时指出，并要求立查立改。

　　检查中，督查组对餐饮单位和食品安全监管人员提出，作为承担“两会”餐饮服务的接待单位，要清醒地认识到自身所肩负的法律义务和社会责任，要严格食品原料采购索证索票和进货查验制度，规范操作加工流程，做好食品留样管理，并积极配合监管部门的监督管理工作。驻会食品安全监管部门要全程监管、严格把关，尤其要注重预防，要开展全天候巡查，严格排查食品安全风险隐患，对于发现的问题立即督促整改，力争将食品安全风险消灭在萌芽状态。

　　吕书峰指出，相关单位和部门要加强应急处置，做到第一时间发现，第一时间上报，第一时间处置，及时采取措施妥善应对，圆满完成“两会”期间食品安全保障工作，切实保障“两会”期间食品安全。（王君杰 顾楠）