中牟县刁家乡开展春季学校食堂食品安全专项检查

　　大河网讯  为进一步加强学校食堂食品安全监管，保障广大师生的饮食安全，3月4日，中牟县刁家乡食药监所开展了春季学校食堂食品安全专项检查，拧紧学校食堂餐饮服务“安全阀”。

　　执法人员对照新《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，重点对各学校食堂食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设施设备、原料采购、食品储存、加工制作、餐用具清洗消毒、“三防”设施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规范要求进行检查。在督查中发现个别学校食堂存在半成品和成品容器混用、食品留样不规范、“三防”设施不到位等问题。

　　学校食堂食品安全是社会各界关注的重点，也是群体性食品安全事故易发点。据悉，本次专项检查实行学校及幼托机构全面覆盖，对发现的安全管理不到位、操作不规范的学校食堂，将督促其尽快整改并及时追踪整改效果，对整改不到位的，将依法严肃处理。（王君杰 张力）