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大河网讯 7月9日，中牟县东风路街道食药监所召开“6S标准化建设”培训会，辖区各食品行业商户负责人参加了会议。
据悉，为进一步提升全县食品安全保障水平，助力中牟县都市田园新城建设，推进创建国家食品安全示范城市各项工作落实，为庆祝建国70周年营造安全、和谐的食品安全环境，中牟县市场监督管理局在全县食品生产、流通、餐饮等环节的生产经营单位中开展了“食品安全管理大整顿大提升”百日行动。
东风路街道办事处副主任闫敏传达了中牟县市场监管局“食品安全管理大整顿大提升”百日行动方案，指出活动总目标是净化食品市场环境，提升食品安全管理标准，所有食品生产经营单位依法经营，全面达到生产经营相关法定要求，严格按照时间节点，全部完成“6S”标准化管理建设。
东风路街道食药监所负责人李国强说，此次百日行动以小作坊、小经营店、小餐饮店、早餐店、夜市、商场超市、农贸市场等为重点业态，以原材料采购贮存、生产加工、消毒保洁、环境卫生、三防设施、人员应知应会等为关键环节，以部门联动、帮扶指导严格奖惩、强化宣传等为主要手段，确保活动取得实效。
“6S”的具体内容是整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seiketsu）、素养（Shitsuke）和安全（Safety)，针对“6S”标准化管理建设工作，李国强对所有参会商户进行了现场培训。
李国强表示，在建国70周年、建党98周年之际，适逢全国少数民族传统体育运动会在郑州举办，食品行业经营者要落实好主体责任，开展好“6S”标准化建设，提升服务质量、塑造行业形象、打造城市名片，创设健康、文明、安全的消费环境。（王君杰）