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大河网讯 食品安全关系到企业的生存与发展，关系到员工的身体健康，为进一步强化企业食品安全管理，加强食品安全宣传教育，不断提高企业食品安全意识。5月22日，中牟县东风路街道办事处组织辖区企业召开了安全生产工作会议。
会议由办事处副主任闫敏主持，对辖区企业安全生产、食品安全等进行安排部署，并对企业安全生产工作提出要求。
建立健全食品管理制度。企业应严格完善合法手续食品经营许可证，人员健康证，严格遵循食品进货查验。
形成有效的食品安全控制手段。落实食品及原料采购查验制度，落实配餐单位质量保证体系，做到安全可追溯。
加强食品安全知识教育。企业需经常性开展食品安全教育及检查，做好企业员工的晨检工作，测量员工的当天体温，是否有发热咳嗽，手部破伤，保持个人卫生，加工食品时操作人员需洗净双手、穿戴洁净的工作衣帽、戴好口罩。
防控措施。企业负责人需对企业食堂进行日常安全检查，确认每日对食堂清洗清洁消毒，对一些卫生死角进行检查。如:下水道、地沟进行日常清洁打扫。做好防护措施，防虫、防蝇、防霉、防潮，防止细菌，老鼠、苍蝇、虫子。使用无毒无害杀虫剂进行消虫灭害。并对加工食品的用具，食品接触面，使用时将所有的设备，彻底清洗。
6S管理（整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全）。将工作场所内不必要的物品尽快清理，打造清爽工作场所，改善和提高企业形象。减少甚至清除障碍，缩短寻找物品时间；消除脏污，稳定品质。员工要仪态端庄，加强组织纪律性，提高团队精神。健全安全生产制度，以实现生产工作现场无安全隐患。
同时，建立食品安全事故应急处置预案。预警预防：各企业应加强食品安全知识教育，经常性开展食品安全检查，做到早发现、早预防、早整治、早解决；信息报告：若发生有突发食物中毒等食品安全事故，应及时准确向当地政府办事处报告，及时抢救病人；应急处置：对食品留样进行送封存等疾控中心化验，找出食品的病源提供给医院及时合理用药，为保证抢救病人争取有效合理时间，积极配合有关部门开展急救工作；善后处理：应积极采取措施，妥善安置，慰问和赔偿受到伤害到的病人和家属。尽快消除事故影响，恢复正常经营秩序，保持社会稳定。（吴梦迪）