首页大河网讯 (记者 蔡长伟 通讯员 刚鑫雨 焦玉昌) “俺是郏县崆山洞的，今天专门来魏沟买豆腐的，这里的豆腐好吃是大家公认的”5月21日上午，在汝州市焦村镇魏沟豆腐加工点，一个来自郏县的丁姓顾客手提豆腐高兴地说。
“当时条件差设备简单，只需一个直径为50公分的圆形手拐石磨，有口小水缸及几个大盆就可生产，紧赶慢赶，一天也只能做一个40来斤的豆腐”，70岁出头的孙德夫老人一边说着一边比划着他的先人是如何做豆腐的。
孙德夫告诉记者，魏沟村村民自清末民国时期就有做豆腐的传统，因为做的豆腐口感好，味道鲜美。禹县、郏县、登封等周边县市群众慕名而来的络绎不绝。
2016年，汝州市物价局扶贫工作队进驻魏沟以后，发现这里的豆腐市场潜力大，前景广阔，便通过多种渠道向外推介，尤其是在今年1月份焦村镇举办的年货大集上，魏沟孙德夫、李银行两家上市的500斤豆腐在不到一个小时内就被抢购一空，这更增强了驻村干部办好豆腐加工业的信心。
今年4月，经驻村工作队和村两委多次考察论证，决定在魏沟村建一个豆腐加工厂，带动群众脱贫致富，壮大村集体经济实力。据悉，目前村两委已筹资28.5万元，征地500平方米，厂房已建起，主要设备已购回，正在由技术人员抓紧时间安装调试。
“豆腐加工厂建成后，我们计划让有技术、会经营的村民承包。按每年总收入的8%向村里缴纳提成款。预计每天可生产豆腐2000斤，每斤市场价按1.8元计算，每天可收入3600元，每年按可生产100天计算，年收益在30万元以上。”魏沟村党支部书记孙松振说。