第一书记的手工馍作坊

大河网讯 5月8日，在孟津县横水镇古县村扶贫创业基地，蔡书记手工馍作坊正式投产。

据介绍，该馍坊的创建者，横水镇古县村驻村第一书记、工作队长蔡会利在实地走访贫困户时发现，贫困户中有一些心灵手巧，利索干净的村民，并且发现该县市场上缺乏高端手工馒头，她试制一批手工紫薯花卷、咸花卷、馒头成功后，开始指导贫困户学习掌握批量生产技术，并采购设备批量生产。由于紫薯馒头营养丰富、颜色鲜艳，试制阶段就已吸引多个单位下订单。

随后，经过驻村工作队和村“两委”的共同谋划，在该镇党委、政府及社会各界爱心人士的大力支持下，建立了手工馍基地。

目前，该手工馍作坊日产紫薯花卷、馒头5000余个，还根据客户需求灵活订制其他花样馒头。制作紫薯馒头不仅能帮村里销售紫薯，还带动了村民家门口就业，走出一条扶贫创业致富路。（赵永刚 梁伟伟）