首页大河网讯（记者 生俊东 通讯员 樊静 郭红伟 王晓廷）日前，西峡县召开的中国·西峡食用菌产业发展大会暨西峡香菇交易大会吸引各地客商报名参加。这次交易会以菇行四海，康养天下为主题，以搭建科研平台、网红直播、云签约、铁海快线的常态化运行为会议的主要形式，让西峡香菇走向国内外市场的“质量标准”受到广泛关注。
20世纪80年代，西峡县抓住“南菇北移”机会，大力培育香菇产业。1982年到1997年，西峡县成为全国最大的椴木香菇生产基地。当时该县菇农多达5万户、近20万人，许多从业者至今还记得，椴木香菇以整段树干为培基，不利于生态发展和经济循环。
1997年至2015年，西峡县一边探索禁伐，从林木资源丰富地区外调菌材；一边号召菇农利用效率和科技含量更高的袋装香菇，并将产业链从种植向附加值更高的交易环节延伸，实现高效产值增长。显著的经济收益激发了当地贫困户扩大香菇种植规模的动力，带动了更多贫困户加入发展香菇产业的队伍，脱贫摘帽指日可待。
一批“菇农”变身“菇商”，西峡县培育出全国最大的香菇交易市场。仅千余人的双龙村，香菇交易门店就多达400家，常驻外地客商300余人，常年从事香菇加工、分级、购销的人员5000余人，市场年交易干菇360万公斤，交易额超过14亿元，让贫困群众觅到一条脱贫致富路。
种植技术的提升和产业升级，让该县香菇产业的“标准化”突飞猛进。2015年，该县香菇标准化生产率超过98%。标准化最大的优势是让产品质优可控。在河南伏牛山百菌园的企业园区内，4座共占地1.6万平方米的标准化智能温控大棚正在繁忙出菇，不远处还分布着菌棒、菌种以及香菇加工车间，每年有800万袋菌棒从这里源源不断运向周边乡镇。
据统计，截至2019年，该县香菇加工、出口企业已高达300多家，年交易额超过200亿元，年创汇超13亿美元，15年增加了424倍。如今，西峡有20万人从事香菇生产和经营，农民人均收入近60%来自香菇产业，成为全县脱贫的支柱产业，80%贫困户依靠种植香菇或从事香菇加工、销售摘掉贫困帽。
西峡县香菇从“靠山吃山”起步，在“守护青山”中转型，实现“买全国、卖全球”跳跃发展的核心就是解决好产业发展和生态保护的关系。把香菇做成西峡的农产品地标，让西峡香菇走出国门，走向世界，让更多国家品尝到“西峡味道”。