首页大河网讯 为切实保障全区广大师生饮食安全，进一步加强示范区学校（幼儿园）食堂食品安全监管，近日，开封市城乡一体化示范区召开区校园食品安全工作会。区教体局党组书记、局长聂爱军，市场监管局示范区分局局长陈报春等，以及全区所有提供餐餐学校校（园）长、餐饮公司负责人参加会议。
会议通报了封丘县一学校学生食物中毒事件，并组织观看食品安全警示教育片。随后，为示范区各学校提供餐饮的六家公司负责人依次进行表态发言，并现场签订《示范区餐饮公司食品安全承诺书》，承诺一定会确保学校食堂规范经营，无食品安全责任事故发生。
该区疾控中心食品卫生科科长聂怀城表示，各单位要建立健全监管监测机制，定期对食品及饮用水进行质量检测，确保学校生活食品及饮用水安全；要进一步压实主体责任，落实监管责任，加大监管力度。
陈报春要求，一要严格落实食品安全主体责任，确保管理责任到人；二要对照标准近期对学校食堂再一次检查；三要落实例行陪餐制度，提前30分钟陪餐，并做好陪餐记录；四要建立食品安全应急处置方案，每期至少进行一次应急演练；五要严把食品储存关，对食品储存室定期进行清理、清洁消毒、留证，切实为师生提供安全、健康的饮食环境。
聂爱军要求，一要加强学校食堂内部管理，落实学校主体责任；二要加强对学校托管或配餐公司的管理；三要成立学校食品安全突发事件应急处置小组，制定安全预案；四要强化日常督导检查，严肃责任追究。要认真做好学校食品安全治理工作，对玩忽职守，疏于管理，造成食品卫生安全隐患的学校与责任人，一经查实，将按照有关规定，严肃处理。对情节特别严重的，要依法追究有关责任人的法律责任。
最后，郑州大学新闻与传播学院副教授李凌凌，从食品安全专业角度、常见舆情的应急处置方面开展培训。
下一步，示范区教育系统将深入落实此次会议精神，切实扎实抓好校园食品安全工作，保障广大师生“舌尖上的安全”，为教育兴区做出更大贡献。（董伦峰）