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刘成在介绍自家的老式月饼
大河网讯 9月8日，在鲁山县鲁阳街道大同社区居民刘成家门口，不少顾客都是掂着一个装着月饼的塑料袋，笑容满面地走了出来。
“大家伙都爱吃老刘家现做现卖的月饼，几十年了，还是小时候的味道，真的很好吃。”当天，一位叫做李霞的老主顾说。
刘成今年59岁，据他介绍，他家从解放初期就开始制作月饼了。“以前也是纯手工制作，不过那时候不让发展个体经济，老辈人都是偷偷摸摸地做些卖给方圆十里八村的乡亲们。改革开放后，国家鼓励个体户发展，我家的月饼生意才越做越大，现在一个中秋节能卖出去2万多斤吧。”刘成说。
另据刘成介绍，他家的月饼一般从中秋节前一个月开始制作，到中秋节那天正式结束，由于基本上都是手工制作，自己一家四口根本忙不过来，于是就请了七八个邻居帮忙，一天100元左右的工钱。单个月饼的重量有2两、2两半、半斤、一斤、最大的3斤。
“一般来说，2两半和1斤一个的月饼卖得最快，不过这两年3斤一个的也卖得很火，听买的人说，大部分都是当做土特产送给亲戚朋友了。”刘成说。
刘成家的月饼，都是北方人习惯的五仁馅老式月饼。“说是五仁馅，其实里面有花生仁、核桃仁、青红丝、葵花仁、南瓜仁、葡萄干、黑白芝麻等10多样呢。”刘成说。
刘成家制作月饼，从来不用添加剂，配料都是优质的精粉、果仁、白糖、品牌植物油，基本上都是当天做当天卖，十分新鲜。买家也基本上都是多年的老主顾，大部分都是直接用一个塑料袋散装些月饼带走自家吃。近年来，随着刘家月饼的名气越来越大，也有不少平顶山市区的居民专程前来购买。
“有些需要走亲访友用的，我们就把月饼装在一个简单的纸盒内，上面盖上一张红纸再包扎一下，简单又大方，就像以前农村走亲戚的包装一样。我们坚持不用精美的礼盒过度包装，保证了月饼的物美价廉、物有所值。”刘成说。（蔡长伟 乔新强 王世鹏/文图）