许昌市市场监督管理局魏都区分局开展学校食品安全风险隐患排查

大河网讯 2023年春季开学在即，为切实加强各级各类学校和幼儿园（以下统称学校）食品安全工作，防范群体性食源性疾病事件及食品安全舆情事件发生，保障广大师生饮食安全和身心健康，1月30 日，许昌市市场监督管理局魏都区分局（以下简称魏都区分局）对辖区提供用餐服务的学校开展食品安全风险隐患排查行动。

魏都区分局执法人员通过查制度、查人员、查环境、查设备、查原料、查加工制作、查废弃物处置、查供餐，详细检查了食堂积压食品清理、原材料采购储存、食堂环境卫生消杀、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等环节的食品安全状况。

检查中发现个别学校在食品加工过程中存在操作间地面有积水、屋顶有凝水、个别从业人员健康证过期、食品接触物非食品级材质等问题。

执法人员现场制作日常监督检查表，并对存在的问题当场提出整改要求，同时要求学校和集体用餐配送单位严格落实食品安全主体责任，全面开展自查自纠，利用《豫食考核APP》线上学习和线下培训，加强食品从业人员业务知识和食品安全意识。（李志伟/文图）