首页大河网讯 夏季高温炎热，凉皮类食品容易在高温潮湿天气下发生变质，引发食品安全问题。连日来，滑县市场监管局开展凉皮类食品安全专项检查。
检查过程中，执法人员深入商场超市、农贸市场、餐饮单位，围绕凉皮、河粉、米线等重点品种，现场查看经营者的主体资格是否合法有效，食品原料的进货来源是否合法，索证索票是否落实，加工操作过程是否规范，三防设施是否到位等情况。
同时，执法人员向经营者和消费者普及《中华人民共和国食品安全法》等法律法规知识，引导经营户自觉做到守法经营，维护消费者合法权益。
下一步，滑县市场监督管理局将结合夏季食品安全百日整治行动，加大食品安全监督检查力度，全面排查并及时消除食品安全风险隐患，严厉打击食品违法违规经营行为，切实保障人民群众饮食安全和生命健康。（丁志广）