首页大河网讯 1月16日上午，叶县市场监管局组织执法人员到常村镇开展校园食品安全排查整治专项行动，进一步加强校园食品安全监管，切实保障在校师生饮食安全。
排查过程中，执法人员重点围绕学校食堂从食品加工、餐具清洁消毒、留样管理、库房管理、餐饮垃圾处理等进行检查，并查看学校食堂食品安全“两个责任”制度落实情况，营业执照、食品经营许可证、从业人员的健康证等证照信息。
随后，又进入后厨检查食品加工各环节，确保食堂食材新鲜、无变质现象，严格履行进货索证索票制度、进货查验制度等食品安全制度。要求食堂工作人员对食材的处理和贮存要做到生熟分开，切菜板要分开，作标记，以避免微生物交叉污染。
针对发现的问题，检查人员当场提出整改意见，要求食堂立即整改。同时，执法人员还叮嘱身边学校负责人严格落实好食品安全主体责任，并根据各项食品安全制度，规范加工操作流程，保障广大师生饮食安全。
“感谢市场监管局的督促与鼓励，今后更要提高对供餐管理工作的重要性的认识，不放松任何一个进货渠道，不疏漏任何一个细节，严防病从口入，保障师生饮食卫生安全。”常村镇某学校餐厅负责人说。
此次专项检查进一步增强了学校食堂工作人员的食品安全意识，提升了校园食品安全保障能力，强化了学校负责人和从业人员食品安全责任意识，确保校园食品监管工作落到实处，有效预防和杜绝校园食品安全事故。
“下一步，叶县市场监管局将持续在全县范围开展校园食品安全排查整治专项行动，督促学校严格落实主体责任，抓实抓细校园食品安全各项工作，全力保障广大师生‘舌尖的安全’。”叶县市场监督管理局副主任科员吴军伟说。（李婉婷/文图）