首页大河网讯 “这些粉条，是用我们自家红薯中提取的粉面、手工制作的纯红薯粉条，吃着有味劲道，非常受大家都喜爱！……”1月18日，正在忙活的宝丰县肖旗乡赵岭村红薯粉条加工大户许红卫说。
加工红薯粉条
宝丰县肖旗乡位于宝丰县城北4公里处，全乡呈岭洼相间、高低相错的地形，红薯种植和粉条加工，历史悠久。近年来，该乡立足本地实际，发展红薯种植和传统红薯粉条加工，让群众鼓起了腰包，走上了富裕路。
“我的红薯粉条制作技艺还被列入了县级非遗代表性传承人目录。去年，我种了50亩春红薯，进行粉条加工，没想到种得太少了，这几天是供不应求！”今年57岁的许红卫自豪地说。
肖旗乡丁岭村种植大户刘占领说：“2023年，我种了20亩春红薯，亩产6000多斤。按15%出粉率计算，每亩红薯可生产900斤红薯粉条。按每斤粉条10元计算，毛利润9000左右。扒除人工和成本，每亩地净收入4000元左右”
小型冷库中冷冻红薯粉条
“近年来，政府相关部门在我们红薯种植方面给予了技术指导和土地流转支持，为粉条加工作坊建设小型冷库进行补贴，利用网络抖音等网络平台，帮助大家宣传，使我们这里的红薯粉条搭上了电子商务的快车，提高了大家种植红薯和加工粉条积极性。”该乡贺岭村支部书记付振江说。
目前，肖旗乡已形成了红薯育苗、种植、销售、储藏、深加工一体化的产业链。该乡的丁岭、贺岭、赵岭等6个村，就有17个红薯粉条加工作坊，年可生产粉条达52万斤，产值520万元。
晾晒红薯粉条
“下一步，我们将进一步加大红薯新品种引进力度和种植技术指导，扩大红薯粉条生产规模，引导大家开发红薯‘三粉’（粉面、粉皮、粉条）系列产品，打造红薯粉条品牌，抱团闯市场，进一步拓宽乡村富民路。”宝丰县委常委、肖旗乡党委书记夏上说。（郭明远 王少可/文图）