中牟县广惠街街道市场监管所开展食品安全专项检查

大河网讯  春节将至，2月1日，中牟县广惠街街道市场监督管理所开展节前食品安全监督检查，全面加强春节前食品安全管理，督促落实食品安全主体责任，切实加强节日期间食品安全监管工作，守牢食品安全底线。

在学苑路丹尼斯超市店，执法人员针对节日期间食品消费特点，重点检查各类食品进货来源、食品标签，猪肉产品柜台溯源码以及是否设立有临期食品专柜等情况，是否存在销售“三无”食品、山寨食品、来源不明食品等违法违规问题，查验索证索票、进货台账是否齐全，食品外包装、产品标识、保质期、储存条件是否符合要求等。执法人员要求超市进一步压紧压实食品安全主体责任，切实防范各类食品安全风险隐患。

在宝峰街丰源烩面店，执法人员详细了解“年夜饭”预订和筹备情况，对后厨环境卫生、粗加工和烹饪过程、餐饮具清洗消毒、原材料进货查验等方面进行了全面检查，督促饭店加强对重点食品原料采购索证索票和进货查验，强化凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等高风险食品的加工制作过程控制，严防添加非食用物质、违规使用食品添加剂和食品交叉污染等情况的发生。执法人员要求饭店要通过规范食材选购、添加剂使用、菜品留样、应急处置等具体要求，切实履行食品安全主体责任，反食品浪费，守法诚信经营，不断强化企业自律意识。

春节期间，广惠街街道市场监督管理所将持续紧盯食品市场安全不放松，以防范食品安全风险隐患为目标，坚持问题导向，针对重点区域、重点产品和薄弱环节，不断提升监管实效，全面筑牢食品安全防线，确保市民群众度过一个欢乐祥和、安全放心的节日。（骆文杰 朱景瑞/文图）