首页大河网讯 4月29日晚，2024河南省“豫鉴美食”餐饮促消费活动暨南阳市第六届烹饪技能大赛在该市卧龙岗文化园及三顾广场上正式启动，旨在进一步释放餐饮消费潜力，促进餐饮业高质量发展，弘扬中华优秀餐饮文化，更好满足人民群众餐饮消费需求。此次活动由省商务厅、南阳市人民政府共同主办，南阳市商务局、省餐饮与住宿行业协会共同承办。
启动仪式上，河南省商务厅二级巡视员张新亮发表致辞。他表示，餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域，是传承和传播中华优秀传统文化的重要载体，是满足人民美好生活需要、推动经济高质量发展的重要途径。本次“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动与南阳市第六届烹饪技能大赛系列活动同时启动，既是展示优势特色、推介资源禀赋的有效载体，也是构建餐饮文旅融合发展、促进交流合作的优质平台，必将为打造豫菜品牌、提升豫菜影响力提供有力支撑。
活动中，由河南省商务厅、南阳市政府、中国饭店协会等相关负责同志共同点亮活动启动光柱。南阳市第六届烹饪技能大赛裁判员及参赛选手代表进行现场宣誓，保证大赛公平公正。
“本次大赛分为团体赛、表演赛、个人赛3个项目，4月28日举办个人赛，4月29日举办团体赛。个人赛200余名厨师参与同堂竞技，团体赛有30支团队报名参赛，是南阳市规模最大的一次厨师大赛。”大赛评委孙玉振介绍道，此次大赛还设置有地标美食、地标食材及南阳名店、名吃（名菜、名宴）、名师评定，已于4月1日启动评选工作，评选结果将由中国饭店协会、省餐饮协会等评选认定并颁发证书、牌匾。
“说到南阳美食，怎能不提新野板面呢？筋道爽滑的面条，配上香辣可口的牛肉臊子，汤红、面白、菜绿，真是色香味俱佳， 让人食欲大增。”“淅川酸菜，味道独特，酸香可口，承载着淅川人的美好记忆。还有内乡的火烧，也是让人流连忘返的餐桌美食……”一餐一味一城烟火，一方水土养一方美食。在当天的启动仪式上，两位南阳美食推荐官的倾力推荐，也让在场群众体验了一场活色生香的寻味之旅。
据了解，4月28日至5月5日，在卧龙岗文化园三顾广场上，各地特色风味小吃将通过现场制作、美食典故和美食表演等向市民和广大游客进行惠民展销，喜爱美食的朋友们千万不要错过。（薛小磊）