中牟县市场监管局开展五一节前餐饮食品安全专项整治

大河网讯  随着“五一”小长假来临，餐饮服务消费增多，4月29日，中牟县市场监管局开展了早餐店餐饮食品安全专项整治，进一步加强节假日期间餐饮服务环节食品安全监管工作。

行动开始前，中牟县市场监管局组织执法人员召开早餐店食品安全工作调度会。会议认真分析当前早餐店餐饮服务单位可能存在的食品安全隐患，组织执法人员认真学习文件精神，强化责任意识。同时，对本次早餐店餐饮食品安全专项整治工作进行安排部署，要求执法人员忠于职守。

在中牟县方中山胡辣汤等6个早餐经营餐饮服务单位，中牟县市场监管局执法人员通过实地查看、查阅资料等方式对早餐店餐饮食品经营许可证、信息公示栏、从业人员健康证明、食品采购查验、加工制作环境、餐用具清洗消毒、食品留样、“两个责任”落实情况等全过程、全链条开展风险隐患检查，确保食品安全风险可控。

同时，执法人员对检查发现的问题及时向早餐店食品安全负责人提出整改意见，要求严格落实食品安全责任，进一步健全食品安全管理体系，强化食品安全日常管理，认真执行“日管控、周排查、月调度、年总结”等食品安全制度，及时发现并消除食品安全风险隐患。（贺潜/文图）