首页大河网讯 5月7日，在“樱红五月”义马市特色美食品鉴活动参展商家南河人家农家院内，厨房里干净整洁，食材摆放有序，义马市市场监管局执法人员正在厨房检查食品安全。老板宋先生说：“开业初期，市场监管部门就提前介入、上门指导，让我们少走很多弯路。我们店的员工都时刻牢记食品安全的重要性，务求食材更新鲜，卫生环境更干净整洁。”
近年来，特色乡村美食美景火爆出圈，一到周末就有不少市民、游客来农家乐品尝美食、放松心情。为推动农家乐餐饮质量、安全水平持续提升，义马市市场监管局立足职能，通过上门培训、交叉互学等方式，强化餐饮从业人员食品安全意识，守护美丽乡村的美好“食”光。
“我们开车过来只需要20多分钟，这里菜品丰富实惠，吃完饭还能在这附近‘遛娃’、赏花，很放松也很开心。”跟孩子一起来过周末的市民张先生说。
现在，农家乐已成为“赏美景”“品美食”的好去处。为防止农家乐出现证照不全等现象，义马市市场监管局在办事环节做“减法”、服务力度做“加法”，在办理营业执照、食品经营许可证等业务从快接受申请、从快现场核查、从快优先审批。同时，提前介入指导农家乐对厨房进行标准化改造，鼓励农家乐采取明厨亮灶，全面提升餐饮服务质量。
“‘樱红五月’特色美食品鉴活动即将到来，农家乐作为能展现当地特色的重要环节，市场监管局在加强日常监管同时，还积极开展‘反餐饮浪费’和食品安全培训，要求经营者时刻提醒消费者按需点餐、适量取食，配备‘一帽、一裙、一套、一罩、一桶’，为广大消费者营造放心、舒心、安心的消费环境。”义马市市场监管局主要负责人介绍。（党育花 侯小涛/文图）