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大河网讯 在“六一”国际儿童节到来之际，为了让孩子们度过一个与众不同、意义非凡的节日，郑州市金水区经八路街道党群服务中心联合街道少工委、街道妇联、河南饭店、纬一路小学开展了特色研学活动，带领孩子们走进河南饭店，了解河南文化，品味豫菜经典。
活动伊始，在河南饭店讲解员的带领下，学生们了解了河南饭店的建置和历史发展，参观了总台大厅。讲解员向大家详细介绍了独具特色的河南美食文化，豫菜作为中国烹饪文化的渊源和主体，有“百菜之源、菜系之母”之称，历史上作为宫廷菜而风靡全国。在场的同学们无一不为家乡的文化感到骄傲自豪。
随后，饭店面点大师马国成为大家现场操作河南首批豫菜传统十大名菜之首——鲤鱼焙面。在同学们的阵阵惊呼声中，师傅用其精湛的制作手艺将面团拉扯得细如发丝，宛如“龙须”。
在自己动手环节，同学们一个个戴好一次性帽子与手套，在厨师的指导下体验了打蛋、搅拌等每一个步骤，用心完成了蛋挞制作。河南饭店总经理袁冬梅又和大家一起制作了肉盒，指导学生们制作肉盒的方法和技巧，让制作出来的肉盒更好吃。
在制作体验中，孩子们不仅了解了家乡传统美食文化，还锻炼了动手能力，体会到了同学间互助合作的快乐。参加此次活动的经八路街道党工委副书记钱东方表示，未来，经八路街道将继续联合辖区共建单位多多开展群众喜闻乐见、内容丰富多彩的系列活动，进一步丰富辖区居民的精神文化生活，从而提升广大居民的幸福感、获得感。（刘若冰/文图）