中牟县市场监管局开展肉类产品质量安全专项整治工作

大河网讯  肉类产品质量安全直接关系着人民群众身体健康和生命安全，近日，为切实保障人民群众舌尖上的安全，中牟县市场监管局扎实开展群众身边不正之风和腐败问题集中整治暨肉类产品专项整治工作。

中牟县市场监管局制定了肉类产品抽检计划，对肉类产品、速冻肉制品生产企业、小作坊开展全覆盖抽检，对万邦市场、自由街市场等肉类产品集中交易市场、烤肉店等肉类产品使用量大的餐饮服务单位开展兽药残留、“两超一非”、掺杂掺假等针对性抽检。

全面加强肉类产品生产经营单位监督检查，督促肉制品生产经营主体全面落实食品安全主体责任，健全食品安全管理机构，完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格落实索证索票、进货查验、生产过程控制等食品安全管理制度，全面防控食品安全风险隐患，严厉打击肉类产品违法违规行为。

开展多种形式培训和宣传教育活动。6月18日、6月20日，中牟县市场监管局分批对万邦市场肉制品生产加工企业和小作坊负责人进行警示培训，通过文件解读、技能授课等形式对食品生产小作坊负责人进行专门培训，并组织各生产企业和小作坊负责人签订并递交食品安全承诺书，承诺将合法合规组织生产经营，切实履行食品安全主体责任，以实际行动保障肉类产品质量安全。

下一步，中牟县市场监管局将继续扎实开展专项整治，严把肉类生产加工关口，加强肉类产品经营质量安全管理，继续组织肉类产品生产经营单位开展约谈警示和现场观摩，确保专项整治取得实效。（韦艳强/文图）