首页大河网讯 2024年以来，建安区河街乡围绕鲜活产品，聚焦新型主体，建设大型冷库，建成后将提升产地产品冷藏保鲜能力和商品化处理能力，增加村集体收入，也为当地腐竹产业保驾护航。
在河街乡付庄社区的河南博欣调味品有限公司生产车间内，工人们正在加班加点生产腐竹销往各地。这里的负责人陈淼说，“河街乡是全国有名的‘腐竹之乡’，在腐竹产业鼎盛时期，全乡很多村庄几乎家家户户都成立了腐竹家庭作坊，生产的腐竹产品不仅销售到全国各地，还出口到国外。”
腐竹是河街乡的传统产业，因为产品色泽金黄，中空似竹，遂起名“腐竹”。腐竹营养价值很高，含有黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化合物等，被称为“素中之荤”，对人体极为有益，可以煎炒烹炸，口感劲道、味道鲜美，深受人们喜爱。
满足大众味蕾的同时，腐竹储存环境的问题也随之而来。地处中原的建安区，气候四季分明，伴随着炎热天气的到来，常温下保存的腐竹很易发霉或者受潮，为了解决这一问题，河街乡付庄村决定建设占地6亩的大型冷库，河街乡付庄村支部书记曹东升说，冷库建成后不仅能增加村集体收入，也为当地腐竹产业保驾护航。（张艺伟/文图）