首页大河网讯 夏季是食品安全问题高发期，为有效防控暑期、汛期、假期“三期叠加”期间食品安全风险，近日，商城县市场监管局围绕“三个一”：即围绕食安守护“一条”主线，聚焦夏季“一段”关键时间，筑牢食品安全“一道”防线，全力开展夏季食品安全专项整治行动，打响夏日“保胃战”。
聚焦重点品种保安全。执法人员结合肉类产品专项整治行动，以肉制品、凉菜、冷冻饮品、方便食品等夏季热销食品和夏季汛期易发霉变质大米等粮食类为重点监管品种，着重检查进货渠道、索证索票和进货查验制度落实情况等，严禁食品生产经营单位销售过期变质、感官异常、包装破损等不符合食品安全标准的食品。
聚焦重点领域保安全。以城乡结合部、农村地区、农贸市场、批发市场、商场、超市、校园周边为重点区域，紧盯餐饮消费终端，重点开展中小学校园食品安全突出问题专项整治，聚焦夏季容易引发系统性、区域性风险的重点领域，深入排查从业人员健康状况、“三防”措施、餐具消毒、食品留样等方面是否存在隐患，防范食物中毒和其他食源性疾病的发生。
聚焦重点环节保安全。针对夏季食品易腐易变的特点，加强对生产、流通、餐饮环节的监督检查，重点检查食品生产经营单位是否存在食品存储温度不符合要求等问题，督促食品销售者定期对食品贮存、售卖等场所开展自查，避免阳光直射或高温暴晒，强化对温度、湿度有特殊存储要求的食品安全管理，配备与所经营的食品品种、数量相适应的冷藏冷冻设备，建立并执行冷藏冷冻食品全程温度记录制度。
自专项整治行动开展以来，商城县市场监督管理局共出动执法人员487人次，监督检查食品生产经营单位242家次，发现问题31个，下达责令改正通知书31份，截至目前，问题单位已全部整改完毕。下一步，商城县市场监督管理局将继续加大对夏季食品的监督检查力度，督促生产经营单位落实主体责任，严厉打击违法违规行为，不断完善监管机制，提高监管效能，一以贯之，全力以赴，确保全县人民群众“舌尖上的安全”。（叶玲/文图）