中牟县雁鸣湖镇市场所开展新学期校园食品安全培训

大河网讯  8月19日，中牟县雁鸣湖镇市场监督管理所组织召开了校园食品安全培训会，进一步增强学校食堂食品从业人员安全意识，彻底排查食品安全隐患，切实保障新学期校园师生饮食安全。辖区内10家中小学及托幼机构食堂食品安全管理员参加会议。

培训会上，市场监管人员对学校食堂食品安全管理员的职责和义务、《餐饮服务食品安全操作规范》、学校食堂功能布局及管理、食物中毒防控等食品安全知识进行了详细讲解。

雁鸣湖镇市场监督管理所所长张保平在会上就如何增强学校食品安全主体责任意识、推动学校落实食品安全主体责任十项措施、开展中小学与托幼机构食堂食品安全评价等工作进行了安排部署。他表示，各学校要高度重视，提高认识，安排专人负责，及时清理打扫后厨卫生，深入开展食堂风险隐患排查，健全食品安全管理制度，严把食品原料采购关，规范餐饮加工操作，全面提升学校食堂的食品安全管理水平。

据悉，雁鸣湖镇通过此次培训，增强了学校食堂食品安全管理员的食品安全责任意识和风险防范意识，提升了食品安全管理水平，进一步夯实了学校食堂食品安全工作基础。（张盼盼/文图）