首页大河网讯 8月21日，中牟县万滩镇市场监管所召开秋季学校食品安全工作部署及培训会，进一步加强学校食品安全管理，保障广大师生饮食安全。辖区内各学校、幼儿园负责人、食品安全总监及食品安全员参加了此次培训。
培训会上，执法人员结合近年来学校食品安全典型案例，深入分析了当前学校食品安全形势，重申了学校食品安全工作的重要性和紧迫性。同时，围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，详细讲解了学校食堂食品安全管理要点，包括食品采购、储存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节的规范操作要求。
万滩镇党委委员、常务副镇长衡小杰提出，学校要落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强从业人员健康管理和食品安全知识培训，定期开展食品安全自查，及时消除食品安全隐患。同时要求学校严格执行食品原材料索证索票制度，确保食品来源可追溯，严禁采购 “三无” 食品和过期变质食品。
为增强培训效果，现场还发放了食品安全宣传资料，并组织参训人员进行了食品安全知识测试。通过此次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的食品安全意识和法律意识，为保障学校食品安全奠定了坚实基础。
万滩镇市场监管所负责人表示，今后将继续加大对学校食品安全的监管力度，增加监督检查频次，严厉查处违法违规行为，确保广大师生 “舌尖上的安全”。（毛金磊）