中牟县刁家乡部署食品安全工作 落实食品安全主体责任

2024年08月30日16:33

来源:大河网

大河网讯  8月27日,中牟县刁家乡食品安全工作会。刁家乡副乡长任庆伦,县市场监管局食品安全监督管理科吴跃新、王素英,全乡食品流通、餐饮及中小学(含托幼机构)学校食堂负责人、单位集体食堂相关人员参加了会议。

会议提出,各食品经营单位要充分认识食品安全的重要性,摒弃麻痹大意思想,做到在思想上高度重视,在行动上狠抓落实,不折不扣抓好食品安全各项举措落实落细;要认真汲取各地食品安全事件教训,全面落实食品安全主体责任,在以后的经营过程中,严格对照食品安全标准,结合食品安全“两个责任”,组织人员开展经营场所“大扫除”工作,并做好食品安全自查自纠,全力筑牢食品安全底线。

吴跃新结合食品安全典型案例,围绕《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,详细讲解了食品安全管理要点,包括食品采购、储存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节的规范操作要求,为与会人员作了餐饮食品安全培训。王素英重点说明了经营食品实行许可或备案制度,定期开展食品安全自查,及时消除食品安全隐患。要求严格执行食品原材料索证索票制度,确保食品来源可追溯并对"四化"建设进行了培训。

据悉,下一步,刁家乡市场监督管理所将执法办案与食品安全培训相结合,对辖区食品经营单位进行全覆盖检查和针对性抽检,全力保障人民群众的饮食安全。(王涛/文图)

编辑:林辉  审核 :杨露露

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