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大河网讯 新学期开始，中牟县广惠街街道市场监督管理所对辖区内的学校食堂开展了食品安全专项检查，加强学校食堂食品安全监管，提高学校食堂从业人员责任意识，保障学校师生饮食安全。
在近日的检查中，执法人员对每所学校食堂的《食品经营许可证》、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材加工制作、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行检查，重点对所有原料采购供货单位的资质进行审核，确保索证索票工作落实到位。并且检查库房内贮存的食品原料，是否存在过期、标识不规范、不符合食品安全标准情况；严把食材关，严禁以次充好、偷工减料；严格管控加工操作和销售过程；学校食堂内设施设备进行清洗、消毒、维护，做好清洁工作，保证安全使用；采取现场实际勘察的办法检验“互联网+明厨亮灶”运行情况。
同时，执法人员要求学校食堂严格落实食品安全责任制，认真执行餐饮服务食品安全操作规范，筑牢学校食堂食品安全防线。针对检查中存在的3处问题，当场提出整改意见，责令限期整改到位。
食品安全重于泰山。广惠街街道市场监督管理所通过开学季拉网式检查，进一步强化了学校食堂相关从业人员的食品安全意识和责任意识，提高学校食品安全水平，保障广大师生的就餐安全。（骆文杰/文图）