中牟县郑庵镇市场监管所召开食品安全培训会

大河网讯  近日，中牟县郑庵镇市场监管所在小庄村委会召开食品安全培训会，村内沿街门店60余户食品经营单位的负责人参加了此次培训，进一步规范农村地区食品经营行为，强化食品经营主体的食品安全主体责任意识，提升食品经营主体食品安全管理水平。

培训会上，中牟县市场监管局食品安全监督管理科执法人员吴跃新、王素英针对日常监管中发现的突出问题和典型案例进行讲解。吴跃新对餐饮服务经营方面的食品采购进货查验和索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等进行了重点讲解。王素英对食品流通方面的食品采购落实索证索票、执行进货查验、查看食品标签标识、食品与非食品混放、经营场所保持内部环境卫生等经营条件进行宣讲。

郑庵镇市场监管所所长王海松围绕食品安全法律法规、食品安全风险防控等方面，结合实际指导食品经营者如何开展食品安全自查工作。

通过此次食品安全培训，进一步规范了食品流通、餐饮领域从业人员的食品安全操作规范，大大提升了食品经营者的食品安全管理水平。下一步，郑庵市场监管所将扩大培训范围，深化培训成果，筑牢食品安全防线，全力保障郑庵镇人民群众“舌尖上的安全”。（贾洋洋/文图）