首页大河网讯 校园食品安全是重中之重。时值中小学开学之际，中牟县市场监管局组织开展了“关注校园餐饮”探营活动，邀请学校代表、家委会成员走进供餐机构，一起探访学生餐配送的那些事。
郑州天宇餐饮管理有限公司（下称天宇餐饮）位于中牟县东风路街道，目前负责为城区7所小学约一万多名师生提供午餐。据了解，为有效保障“学生餐”的品质，该公司严把食材验收关，确保让学生每天都能吃上最新鲜、最优质的食材。
天宇餐饮总经理葛彭涛介绍，选购的食材供货商要提供“三证”即营业执照、食品经营许可证、原材料检验报告，所有食材在入库前，都会有一整套严格的检测流程，如蔬菜类的农残检测、肉类瘦肉精检测，只有检测合格才会使用。
参加活动的家长参观了天宇餐饮的化验室、样品柜，从参观通道观摩了面点、菜品加工制作全流程，对该公司的卫生、环境、制度等表示肯定。
校园食品安全一直是社会各界关注的热点，如何提供安全又营养的美食，如何保障学生饮食安全，如何把好食品安全第一关？在随后的座谈中，家长从菜品的温度、配送时间、调料的使用、营养价值等方面提出了自己的建议，市场监管人员、餐饮公司工作人员、学校代表各抒己见，敞开交流，愿共同担负起校园食品安全“守护人”的职责，携手护航青少年健康成长。
天宇餐饮董事长谢省表示，公司严把食品原料采购关，规范餐饮加工操作流程，经常组织员工学习《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，确保广大师生“舌尖上的安全”，全面提升食品安全管理水平。
解放路小学副校长谢宇飞介绍，午餐送到学校后，接餐老师会查验封条，随机抽取餐品测温，确保不低于标准温度。首先由一名老师试餐，确认没问题才开始为各班级分餐，然后是组织学生就餐，最后是老师用餐和餐后管理。学校严格把关食品安全，为学生做好用餐服务，如果发现问题会第一时间向学校和供餐公司反馈。
食品安全无小事，而校园食品安全更是关系到千家万户的幸福和社会的未来。东风路街道市场监管所张力说：“我们执法人员会定期到配餐企业巡检，重点围绕食材进货渠道是否正规、进货查验、索证索票落实情况，从业人员加工过程是否规范、餐具消毒是否彻底、食品留样等工作开展监督检查。”
据悉，东风路街道市场监管所将加大检查频次，促进供餐企业进一步提高管理和服务水平，切实抓好食品安全保障工作，筑牢校园食品安全防线。（王君杰/文图 马若雨/视频）