中牟县青年路街道市场监管所开展校园食品安全培训

大河网讯  10月9日，中牟县青年路街道市场监管所组织召开中学食品安全培训会，进一步加强初、高中校园食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，提升辖区校园食堂食品安全水平，为广大师生在饮食安全上筑牢树立坚固的防线。辖区内各中学校园食堂负责人、食品安全管理员参加了此次培训。

培训过程中，青年路街道市场监管所工作人员结合平时工作中发现的问题，主要从校园食堂食品安全管理制度，食品安全管理人员基本要求，从业人员健康管理要求，从业人员个人卫生要求，食品原材料储存要求，废弃物处理要求，进货查验要求，烹饪、备餐、供餐要求，食品营养价值，餐用具清洗消毒保洁要求等方面开展全方位全覆盖的培训，详细讲解了学校食堂在食品采购、储存、加工、销售等环节中的法律责任和义务，强调了依法依规经营的重要性。

此次培训让校园食堂负责人、食品安全管理员对食品安全有了更系统、更深刻的了解，切实增强了校园食品安全管理工作的危机意识、忧患意识、责任意识，为开展食堂管理工作打下良好基础，推动学校食堂食品安全工作再上新台阶。

通过此次培训，参会的学校食堂负责人、食品安全管理员和餐饮服务从业人员对食品安全法律法规和操作规范有了更深入的理解和认识。他们纷纷表示，将进一步加强校园食品安全管理工作，把学到的知识运用到实际工作中，切实保障师生的饮食安全。

据悉，下一步，青年路街道市场监管所将持续加大对校园食品安全的监管检查力度，严格排查食品安全隐患，确保校园食品安全工作持续稳定向好，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。（王帅/文图）