中牟县市场监管局万邦所全力守护学生盘中餐安全

大河网讯  近日，中牟县市场监督管理局万邦所执法人员依据中小学校食堂管理“惠济模式”，对辖区学校进行了食品安全检查，并对食堂进行风险分级评定，切实保障师生在校饮食安全。

执法人员从多方面着手，推动辖区学校食堂更好落实中小学校食堂管理“惠济模式”，审查学校食堂从业人员的健康证明及培训记录，确保每位员工均符合健康标准，并具备相应的食品安全知识与技能。检查餐饮具的清洗消毒流程，根据供餐规模核对消毒设施设备的配备情况，确保消毒制度有效落实，保障餐饮具的安全。检查“三防”设施设备的使用情况、食品处理区及就餐区的环境卫生，确保其有效隔绝外界污染，维护食品处理及就餐环境的清洁与卫生，同时指导学校建立科学合理的存储与处置机制，确保食材新鲜可用，避免食材浪费。查看食堂建立食品留样制度落实情况，确保留样记录准确完整。此外，严格审查对校外配送服务资质级流程，确保食品在运输过程中的安全。

据悉，校园食堂管理“惠济模式”的推广是提升学生饮食安全的重要举措，这不仅是政策的落地，更是对社会责任的践行，影响深远。

下一步，中牟县市场监督管理局万邦所将持续加大学校食堂食品安全检查力度，开展“回头看”专项行动，坚持以更高标准、更严要求、更实举措，从严管控学校食堂食品安全风险，确保学校食堂食品安全工作常抓不懈、落到实处，为广大师生“舌尖安全”保驾护航。（张明明/文图）