首页
大河网讯 近日，中牟县狼城岗镇组织召开餐饮及食品行业从业人员安全培训会，进一步强化对食品安全知识的掌握水平，提升食品安全主体责任意识，提高餐饮服务质量，保障消费者饮食安全。全镇餐饮及食品行业从业人员、集中用餐单位的食品安全负责人和管理人员参加了培训。
培训会上，中牟县市场监管局工作人员对食品安全相关法律法规进行了全面的知识讲解，讲授内容涵盖了餐饮场所常见的安全隐患、原料采购与存放、清洗与切配烹饪、食品留样、清洗消毒、废弃物处置、有害生物防治等知识。
随后，中牟县市场监管局吴跃新就近期餐饮食品安全管理情况进行了分析，结合案例对食品安全事件进行了梳理剖析，增强了餐饮管理人员安全责任意识，提高了从业人员实操技能。通过本次培训，参训人员对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，餐饮从业人员的法律意识、安全意识和管理水平都得到了进一步提高。
一家饭店负责人称，“通过参加食品安全培训，学习了与食品安全相关的法律知识、日常要注意的事项，对我们今后依法合规经营有很大的帮助。”
据悉，下一步，狼城岗镇市场监管所将持续加大餐饮食品安全监管力度，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线，全力保障辖区群众“舌尖”上的安全。（惠金萍/文图）