首页
大河网讯 10月14日，中牟县市场监督管理局党组成员赵化行、副科级干部王文科带队对青年路街道市场监管所辖区示范街餐饮店进行现场实地督导，进一步推进餐饮示范店创建，提升食品安全管理水平。
此次督导工作重点围绕青年路街道辖区示范街内 8 家餐饮店展开，深入实地进行全面细致的督导检查，从店面的外观形象到店内的各个操作区域逐一查看。在食材存储区域，仔细检查食材分类存放、保鲜措施以及进货台账记录等情况，确保食材来源清晰、储存安全。对于厨房的烹饪环境，炉灶的清洁程度、油烟处理设施的运行以及厨具的摆放规范等都是检查要点。
检查过程中，发现了一些问题并及时给予指导意见。对于部分餐饮店食材存放标识不清晰的情况，要求立即整改，做到生熟分开、分类明确且标识醒目。针对厨房卫生存在的小瑕疵，如墙角有污渍、排水口有杂物等，督促商家加强日常清洁频次，严格执行卫生标准。在员工管理方面，强调健康证必须齐全且在有效期内，日常操作要符合食品安全规范。
赵化行表示，餐饮示范店创建工作不仅关系到消费者的饮食安全，更是提升城市形象、促进餐饮行业健康发展的重要举措。通过对典型餐饮店的观摩整改，以点带面，提升辖区的食品安全管理水平。让消费者在享受美食的同时，吃得放心、吃得安心。市场监管部门要持续跟进整改情况，加大对餐饮行业的监管力度，助力餐饮示范店创建工作顺利推进。
据了解，通过此次督导，青年路街道市场监管所辖区的餐饮商家进一步明确了整改方向，积极投入到示范店创建工作中，为中牟县餐饮行业整体水平提升奠定坚实基础。（王帅/文图）