中牟县刁家乡市场监管所开展学校食堂安全培训

大河网讯  近日，中牟县刁家乡市场监督管理所联合乡中心校举办了校园食堂供餐单位秋季学校食品安全培训会，进一步加强学校食品安全监管，有效预防食品安全事故发生，全力保障师生饮食安全，筑牢校园安全防线。全乡有供餐业务的中小学、幼儿园校（园）长、食品安全总监以及供餐企业管理人员参加了培训。

培训内容围绕学校食堂食品安全，从开餐前准备工作、开餐后经营与操作、分餐配餐注意事项、突发事件应急处置等六个方面进行了详细讲解，帮助学校明晰食品安全主体责任岗位职责任务，做好风险防控，做好突发事件应急处置。

本次培训会，贴合实际、内容丰富、指导性强，达到了预期效果。两部门以此次培训为契机，要求各学校（幼儿园）利用近期供餐单位调整期间进一步开展自查自评、查缺补漏，配齐配全“三防”和餐饮具清洗消毒设备，有效提升学校食品安全水平，为下一步的供餐做好准备，共同守护全乡广大师生饮食用餐安全。

下一步，刁家乡市场监督管理所将按照《学校食品安全与营养健康管理规定》和《食品安全操作规范》严格把好校园食品安全的各个环节，深入排查，坚决消除学校食堂安全隐患，并加强与教育部门协同力度，在以后的工作中持续开展中小学、幼儿园食堂的校园食品安全监督检查。（王涛/文图）