首页大河网讯 当前，食品安全日益受到社会各界的关注，近日，为进一步提升辖区食品及餐饮行业的整体水平，中牟县东风路街道市场监管所组织开展了观摩学习活动。辖区内食品及餐饮店负责人积极响应，共同参与了这场学习模范、提升自我的行动。
连日来，各市场主体单位代表在市场监管人员的带领下，来到模范店进行实地观摩。此次观摩活动由东风路街道市场监管所所长孟小磊客串“向导”，每到一个区域，他都从严格的食材采购渠道把控，资质是否齐全并向消费者是否公示，再到操作间规范加工制作流程，原材料摆放是否加盖等细节；从员工的日常培训管理，到完善的售后服务体系进行详细的讲解。参加人员认真聆听，不时拿出手机拍照记录，纷纷表示要将这些好的经验和做法带回到自己的店内学以致用。
观摩结束后，东风路街道市场监管所组织各市场主体代表召开观摩总结会议。孟小磊对模范店给予了高度评价，他表示食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，各食品及餐饮单位要以此次观摩学习为契机，认真查找自身存在的问题和不足，积极整改，积极借鉴优秀店铺的成功经验，将所学所悟运用到实际经营中。
各市场主体代表也踊跃发言，分享了自己在观摩学习中的收获和体会。他们表示，通过这次观摩活动，明确了自己需要整改的不足，下一步将严格按照食品安全标准要求，加强内部管理，为消费者提供更加安全、放心的食品。
据悉，通过此次观摩学习活动，为辖区食品及餐饮单位搭建了一个交流学习的平台，能够有力地促进整个行业共同进步。今后，东风路街道市场监管所将继续发挥积极引导作用，不定时进行突击检查，对不诚信经营行为绝不姑息，坚决维护市场秩序和消费者权益。同时，加强对行业负责人的培训和督促，增强他们的守法经营意识、诚信经营意识，共同为消费者营造一个安全、放心、优质的食品及餐饮环境。（吴梦迪/文图）