中牟县市场监管局开展散装食用植物油全链条业务培训

大河网讯  近日，中牟县市场监管局召开了全县食品企业散装食用植物油交付装卸运输等食品安全全链条业务培训会，局食品科执法人员以及辖区内使用散装食用油食品企业负责人参加会议。

本次会议主要任务是全面落实食品安全“四个最严”，进一步加强散装食用植物油交付装卸运输等食品安全全链条管理，压实食用植物油生产、销售、购买、使用、罐车运输与清洗环节各方责任，严格落实罐车专用、交付控制、卸载入库、委托运输等要求，严防食用植物油污染风险。

会议提出，使用散装食用油企业根据相关法律法规和食用植物油质量标准等要求，对卸载入库的食用植物油进行进货查验，保障油品质量安全；按照植物油散装运输相关法律法规和标准规范要求，设立专门检查岗位，明确检查人员，对入厂卸载食用植物油的罐车进行检查，核验罐车运输是否符合规定要求；严格按照检查流程进行查验，符合要求的油品入库时，如实记录食用植物油品名、数量、质量等级、生产企业、卸载入库日期等信息；对相关管理人员和从人员组织开展食品安全专业知识和操作指南培训，提升食品安全管理能力和操作水平。

参会企业负责人现场签订并提交了食品安全承诺书。承诺将原料验收环节食用植物油进货查验纳入企业风险清单，由专人进行风险管控，严格落实好企业食品安全主体责任。同时，结合自身实际制定本单位管理制度，细化管理职责、操作规程，并落实相关责任和要求，严防食用植物油污染风险。（贺潜/文图）