首页我们通常认为什么食品有营养就吃什么，但很少有人想吃了有营养的食品是不是能提高自己身体的营养。想知道自己是否吃的正确，可以通过食物特异性抗体IgG检测，检测报告能准确告诉你什么食物可以吃，什么食物要少吃，什么食物不能吃。让我们一起来揭开食物特异性抗体IgG检测的神秘面纱。
一、怎么做食物特异性抗体检测：只需要少许指尖血进行检测。
二、食物特异性抗体IgG应用原理：
主要是用于检测食物慢性过敏（食物不耐受），IgG抗体介导的III型超敏反应。针对IgG介导的III型超敏反应（慢性过敏），反映近3~6个月内饮食情况与慢性过敏间的关系，同时检测多种食物过敏原。
特点（常由食物引起）：持续/大量食用敏感食物累积炎症超过承受阈值爆发持续、反复的症状，长期的慢性低度炎症，不易自我发现，发病率约为40%（包括隐性致敏），半数患者会伴有急性过敏表现。
三、常见慢性食物过敏症状与疾病
（1）眼耳鼻喉部位常见疾病症状：眼结膜充血、水肿、流泪、鼻塞、流涕、口腔/嘴唇肿胀不适。常见疾病：鼻炎、结膜炎、扁桃体肥大、腺样体肥大等。
（2）呼吸系统常见疾病症状：支气管痉挛、咳嗽、胸闷、气喘、呼吸困难。常见疾病：哮喘、支气管炎、肺炎、上呼吸道感染等。
（3）皮肤常见疾病症状：皮炎、丘疹、风团、红肿瘙痒、灼烧感。常见疾病：湿疹、特应性皮炎、荨麻疹等。
（4）消化系统常见疾病症状：腹痛、腹胀、腹泻、恶心、呕吐、便秘、便血。常见疾病：胃肠炎、肠易激综合征、胃食管反流、嗜酸性粒细胞食管炎等。
四、长期慢性食物过敏的危害
（1）长期过敏引起妇科炎症（输卵管炎、卵巢炎等）会影响怀孕成功率。
（2）孕妇长期过敏易导致各类炎症、代谢问题（妊糖和妊娠期甲状腺疾病）、睡眠障碍及情绪问题（抑郁、焦虑），不仅影响孕妇自身健康，也危害胎儿健康。
（3）母体的过敏原特异性抗体可以通过胎盘传递给胎儿，从而引起过敏性疾病的垂直传播，引起宫内致敏，增加新生儿过敏风险。
（4）哺乳期妇女出现过敏症状时，婴儿可能会经母乳接触到过量过敏原抗原和抗体，从而引起过敏症状。
（5）过敏进程。单一过敏转变为多重过敏，食物过敏引起简单皮肤问题发展出难以控制的呼吸道问题，如过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。
五、食物特异性抗体IgG检测的意义
（1）案例分享：笔者在门诊接诊这样一位患者：28岁，孕25周；职业：护士。
主诉：孕25周时脐周红色斑丘疹，呈红色或苍白色风团，伴瘙痒、灼热，难以入眠。外用炉甘石洗剂、丁酸氢化可的松软膏、冰黄肤乐软膏，口服地塞米松等方法均无改善；后改用中医治疗，症状稍有改善，但手臂和大腿开始出现同样的皮肤症状，不能完全得到改善。家族过敏病史：父亲和弟弟鸡蛋、海鲜过敏 。诊断：考虑过敏导致，食物特异性抗体IgG检测。
检查结果：食物特异性抗体IgG检测：小麦＞61.22 U/mL—阳性
处置建议：严格禁食小麦、小麦同源食物（包括燕麦、大麦、黑麦等麦类）和其他包含麦类的食品，同时对房间、被子、衣物等进行除尘螨清洁处理，继续中药调理治疗。
预后：回避麦类饮食及清理房间4天后症状开始缓解，夜里慢慢能睡整觉。孕30周时皮疹恢复，皮疹部位色素沉着。后继续规避麦类饮食，至孕42周时未见症状复发。
（2）食物特异性抗体IgG检测的应用。
检测结果如无阳性结果，结合病史可在一定程度上排除过敏问题（排除性意义）；如有阳性结果，可明确与症状相关过敏原，进一步指导治疗与预防；选择对应症状的抗过敏药物；指导过敏原的回避干预；改善现有症状，防止过敏发展，远离深度危害。 （孙筱萍）