中牟县东风路街道市场监管所推动早餐行业高质量发展

大河网讯  10月23日，中牟县东风路街道市场监管所组织辖区早餐经营单位开展了优秀早餐店观摩活动，进一步提升辖区早餐行业的整体质量和安全水平，辖区32家早餐经营单位代表参加了观摩。

此次活动由街道市场监管所所长孟小磊主持，他希望各观摩代表主动去发现问题，思考解决办法，以此促进共同提升进步。活动中，各市场主体单位代表在市场监管人员的带领下来到模范店进行实地观摩。模范店负责人从“三防措施”、信息资质公示、“周排查，月报表”到店铺整洁度、食品加工操作规范性、原材料摆放、冷藏柜物品是否清洗并张贴物品标签、刀具是否区分生熟、消毒柜是否规范使用，是否具有消毒记录、卫生设施设备等方面进行了详细讲解。代表们认真观摩，仔细记录，不时与模范店负责人交流取经。

在观摩后召开的总结会上，孟小磊说明了此次观摩活动的重要意义，食品安全是早餐行业的生命线，只有不断学习先进、提升自我，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。参加观摩的经营单位代表纷纷发言，表示通过此次观摩活动，认识到了自身的差距和不足，将以此次活动为契机，借鉴优秀店铺的经验，进行整改提升。

据悉，此次早餐店观摩活动，为东风路街道辖区早餐经营单位搭建了一个学习交流的平台，着力推动早餐市场的高质量发展，促进早餐行业共同进步，为广大群众的早餐安全提供更加坚实的保障。（吴梦迪/文图）