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大河网讯 10月29日，中牟县东风路街道市场监管所联合郑州电子信息职业技术学院召开学校食堂从业人员食品安全培训会，进一步加强学校食品安全监管，提升学校食堂食品安全管理水平，增强食堂管理人员、从业人员食品安全责任意识和操作规范能力，保障学校师生饮食安全和身体健康，杜绝食品安全事故的发生。市场监管人员、主管食品安全校长、食品安全管理人员及从业人员参加了培训。
培训会上，东风路街道市场监管所所长孟小磊围绕《中牟县食品安全质量提升活动实施方案》内容，以《中华人民共和国食品安全法》和相关法律法规为依据，进行全面培训，并结合日常监管实例，对食材采购索证索票、进货查验、食品存储、加工制作、餐饮具清洗消毒、后厨卫生管理、“三防设施”管理、从业人员健康管理及培训、食品添加剂、食品留样等关键环节做了详细的讲解与指导。
同时，要求学校食堂各经营单位利用“豫食考核”APP、“食安学堂”小程序，强化日常培训效果，确保各项安全制度的落实，从而引导从业人员牢固树立食品安全意识，严格按照规范进行日常操作。
据悉，通过此次培训，进一步加大校园食品安全宣传力度，提高了食品安全管理人员的法律意识、安全意识和从业水平，为做好学校食品安全工作奠定了坚实基础。下一步，东风路街道市场监管所将继续排查、定期回访，对发现的问题及时督促整改，确保学校各项食品安全管理制度有效落实，筑牢学校食品安全防线。（吴梦迪/文图）