中牟县青年路街道市场监管所召开校园食品安全质量提升会议

大河网讯  11月11日，中牟县青年路街道市场监督管理所组织召开食品安全会议，落实全域食品安全质量提升集中行动要求，确保食品安全监管信息与行政许可“双公示” 工作落到实处。辖区内各学校分管食品安全的负责人以及餐饮公司负责人参加会议。

会议上，青年路街道市场监督管理所副所长王志刚说明了此次全域食品安全质量提升集中行动的重要意义。食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，不容有丝毫马虎，在当前形势下，必须提高对食品安全工作的认识，增强责任感和使命感，以更高的标准和更严的要求来对待校园食品安全问题。

青年路街道市场监督管理所工作人员详细解读了全域食品安全质量提升集中行动的具体内容。从食品原材料的采购环节入手，要求严格把控进货渠道，必须从正规供应商处采购，确保原材料的新鲜、安全，索证索票要齐全，台账记录要规范。对于食品加工过程，强调要遵循严格的卫生标准，加工人员必须持有健康证，操作流程要符合规范，防止交叉污染。在食品储存方面，要注意分类存放、温度控制，避免因储存不当导致食品变质。针对 “双公示” 工作，是加强食品安全信用体系建设的关键环节。对于餐饮公司和学校食堂的许可信息，要及时、准确地在食品安全责任公示栏中公示。

会上，各学校分管食品安全的负责人和餐饮公司负责人积极发言，表示将进一步加强对校内食堂的日常检查和管理，加强对员工的食品安全培训，严格遵守各项规定，对采购、加工、储存等环节进行自查自纠，确保食品安全万无一失。

会议提出，与会人员要迅速行动起来，为学校师生创造一个安全、放心的就餐环境。据悉，此次会议的召开，为青年路街道食品安全质量提升和 “双公示” 工作的顺利推进奠定了坚实的基础。（王帅/文图）