首页大河网讯 近年来，许昌市建安区陈曹乡把项目建设作为推动高质量发展的“落脚点”，优化项目服务和要素保障，深挖资源禀赋，打造“三产融合”发展模式，谋划储备了一批优质项目。同时，该乡对中小企业、个体工商户的发展也极为关注、大力扶持。
11月6日上午，走进建安区陈曹乡南北街社区“真真烙馍店”，听到机器轰鸣声，看到工人正在加工烙馍，闻到一股浓郁的馍香味。
“我从事烙馍加工行业已经26年了。1998年，最开始我在许昌市区加工烙馍。2018年，烙馍店搬迁到陈曹乡杜门村。2022年3月份，为了扩大生产规模，烙馍店又搬迁到陈曹乡南北街社区。”真真烙馍店负责人李先竹介绍。
据了解，真真烙馍店以前主要加工手工烙馍，现在主要加工机制烙馍，主要产品有烙馍、蔬菜烙馍、口福饼、老北京芝麻香饼、辣椒酱（含豆）等。
真真烙馍店共有5条烙馍生产线，5台烙馍机一天24小时不停运行。店里每天要消耗25公斤/袋的面粉100袋。该店采用优质面粉，烙馍麦香味浓厚、好吃筋道，产品供不应求，销往全国各地。目前该店有工人11位，月工资4000-5000元。
“烙馍的加工过程很简单，没有什么技术含量。先把面粉倒入和面机，先和面，然后把和好的面放到案子上，切成块，再把切好的面块放到烙馍机里，一张张带着焦黄色馍花的‘三番烙馍’就加工好了。说是‘三番烙馍’，是因为烙馍机里有三层鏊子，三层火，加工出来的烙馍有焦黄色馍花，吃着好吃。”李先竹说。
真真烙馍店里的产品除了烙馍很畅销以外，酱豆也很受消费者欢迎。据李先竹介绍，该店生产的酱豆特色是香辣的，纯手工制作。选用优质黄豆淘洗以后，在锅里用开水煮半个小时，捞出控水，然后油炸，配上大料、盐、红糖、食用油再熬制四五十分钟就成了。
真真烙馍店女工王水红是附近新陈庄村民，在店里干了6年了，算是老员工了。她说：“俺家离这儿很近，有二三里地，老板人很好，中午、晚上都管饭，像在自己家里一样。活儿也不累，一个月能挣4000多块钱，还能照顾家，很知足。”
“目前，陈曹乡围绕‘三产融合’，打造农业产业示范园、食品产业示范园、教育类新业态产业示范园、工业产业园区。陈曹乡对真真烙馍店的发展也很关注，平时积极帮助该店宣传、销售。接下来，陈曹乡会继续支持企业、商户发展，加大招商引资力度，为企业、商户创造良好的营商环境，带动更多群众就业增收。”建安区陈曹乡党委委员、副乡长王毓博表示。（何炜 宋辉/文图）