中牟县刁家乡市场监管所开展食品安全质量提升培训

大河网讯  近日，中牟县刁家乡市场监督管理所结合县市场监管局开展的县域食品安全质量提升集中行动，组织召开了食品安全质量提升集中行动培训会，进一步做好辖区内食品安全监管工作，有效提升食品经营主体食品安全管理水平。会议由刁家乡平安建设办公室主任惠祯主持，辖区50余名食品经营单位负责人和学校负责人参加了此次培训。

此次会议，刁家乡市场监督管理所负责人围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，结合日常监管中发现的突出问题和典型案例，对食品经营许可、食品采购进货查验和索证索票、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等方面进行了详细讲解。

同时，执法人员还就如何预防食物中毒、反食品浪费等内容进行了重点说明。培训过程中，通过播放幻灯片、现场答疑等方式，与食品经营单位负责人进行了互动交流，在场参训人员对食品安全知识有了更深入的了解和认识。

下一步，中牟县刁家乡市场监督管理所将持续加大对食品经营主体的监督检查和培训教育力度，督促食品经营单位认真落实食品安全主体责任，规范食品经营行为，严厉打击食品安全违法违规行为，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。（王涛/文图）