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大河网讯 近期，中牟县市场监督管理局综合行政执法一中队对辖区内部分学校食堂进行了全面认真细致的检查，切实保障广大师生饮食安全。
此次检查重点围绕学校食堂的食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行监督检查。执法人员仔细查看了学校食堂的进货台账、索证索票情况，确保食品来源可追溯。同时，对食堂的操作间、仓库等场所进行了实地检查，查看食品储存是否符合要求，有无过期、变质食品。
在检查过程中，执法人员还对学校食堂的从业人员健康管理、食品安全知识培训等情况进行了检查，要求从业人员严格遵守食品安全操作规范，全面落实“日管控、周排查、月调度”，确保食品采购、储存、加工全过程安全卫生规范。
截至目前，执法人员共检查辖区学校食堂5家，对于检查中发现的个别问题当场提出整改意见，要求学校立即整改，并将对整改情况进行跟踪复查。中牟县市场监督管理局综合行政执法一中队负责人表示，学校食堂食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，今后将继续加大对学校食堂的监督检查力度，督促学校严格落实食品安全主体责任，为师生营造一个安全、放心的饮食环境。（安永娟/文图）