中牟县市场监管局部署“双节”期间食品生产安全工作

大河网讯  近日，在元旦、春节即将到来之际，中牟县市场监管局召开"双节"期间食品生产安全工作部署会，督促食品生产企业贯彻落实食品安全主体责任，提高食品安全防控能力，杜绝食品安全风险。该局分管领导与相关科室队所负责人、全县所有生产企业负责人参加了会议。

会议提出，“双节”期间是食品消费和群体性聚餐高峰时段，相关科室队所要切实提高政治站位，严格落实“四个最严”要求，全面督促食品生产经营者落实主体责任，强化全链条食品安全监管，确保全县人民群众祥和、安全过节。

会议要求，严格按照食品生产有关要求组织生产，规范操作流程；员工洗手消毒更衣、在设定的功能间规范操作、设备设施清洗消毒、环境微生物监控等。严格按照食品安全风险防控清单进行自查，发现问题立即整改，彻底整改，落实好主体责任；日管控、周排查、月调度等。规范标签标识，严格落实出厂检验记录制度，按照相应执行标准规定的出厂检验项进行出厂检验。

会议好特别邀请了食品生产领域知名专家白守礼就企业落实食品安全主体责任进行培训分享交流。最后组织参会企业负责人（食品安全总监、安全员）进行2024年度食品安全知识考核。（贺潜/文图）