大河网讯 春节将至,为确保全县人民过上欢乐、祥和、平安的节日,1月23日,中牟县市场监管局食品科与属地市场监管所执法人员组成督导组,督导检查辖区内2025年“年夜饭”及春节聚餐食品安全工作。
督导组先后来到“味道名家”等3家年夜饭承办单位,通过实地查看、听取汇报、查阅资料等方式对承办单位餐饮食品经营许可证、信息公示栏、从业人员健康证明、食品采购查验、加工制作环境、餐用具清洗消毒、食品留样、“两个责任”落实情况等全过程、全链条开展风险隐患检查。
同时,对检查发现的问题及时向承办单位食品安全负责人提出整改意见,要求严格落实食品安全责任,进一步健全食品安全管理体系,强化食品安全日常管理,认真执行“日管控、周排查、月调度、年总结”等食品安全制度,及时发现并消除食品安全风险隐患。
受检单位负责人表示,要以此次检查为契机,紧盯问题抓好整改,狠抓培训提升素质,深入研究补齐短板,落实企业食品安全主体责任,消除安全隐患,确保食品安全。
据悉,中牟县市场监管局对辖区内提供“年夜饭”及春节聚餐的41家餐饮服务单位实行备案登记,组织执法人员对辖区内所有承办“年夜饭”及春节聚餐的餐饮服务单位开展地毯式检查,进一步排查隐患,确保春节期间广大人民群众饮食安全,预防和控制食源性疾病以及食物中毒事件的发生。(贺潜/文图)